Duo pour l'apéro

Duo pour un apéro frais et léger...

Apéro duo ... rillettes de thon maison et poivronnade

Rillettes de thon

Ingrédients  pour 4 personnes :
, 1 grosse boîte de thon au naturel
, 25 cl de crème fraîche épaisse légère
, 4-5 brins de ciboulette
, 1/2 citron pour le jus
, 1 gousse d'ail
, Du fromage frais

Recette:
1. Dans un saladier incorporer: le thon bien l'écraser, la crème fraîche, le fromage frais.
2. Bien mélanger le tout.
3. Ciseler de la ciboulette, y ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre et le jus de citron. 
4. Bien mélanger et laisser au frais pendant plusieurs heures.

"Poivronnade"  
 

 Ingrédients pour 4 personnes :

, 1 gros poivron rouge  (possible de le faire avec un vert mais le rouge est plus doux)
, 1 gousse d'ail
, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
, 1cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Recette:
1.Couper en deux le poivron, l'épépiner et le laver.
2. Le mettre au four à 200°C pendant 25 minutes pour le faire griller.
3. Une fois grillé, enlever la peau, le laisser refroidir.
4. Puis le couper en lamelles, l'assaisonner avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé, du vinaigre balsamique sans oublier le sel et le poivre.

5. Laisser au frais pendant plusieurs heures.

Astuces : Plus vous laissez ces duos au frais meilleurs ils sont!
Mon conseil : les faire la veille pour qu'ils soient plus frais et plus savoureux!


 Suggestion :vous pouvez les manger selon les combinaisons de votre choix...

1. Sur du pain grillé ou sur des blinis...

2.Tartiner les rillettes seules ou la poivronnade seule.

3. Mais vous pouvez ajouter sur la tartine de rillettes quelques lamelles de poivrons c'est délicieux!

4. Vous pouvez également y tremper des légumes crus coupés en lamelles! 

Idée d'association:
Je vous suggère de savourer ce duo lors "d'un apéro raffiné"

Bonne dégustation!!!