Gâteau douceur et fondant...
Un incontournable pour les amoureux du chocolat et du dulcey!
Ingrédients pour 6 :
200g de chocolat noir 100g de beurre
50g de farine
4 œufs
100g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
3-4 barres de chocolat blond dulcey
1 pincée de sel
50g de farine
4 œufs
100g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
3-4 barres de chocolat blond dulcey
1 pincée de sel
Recette:
1. Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes
2. Dans un saladier verser la farine et les sucres.
3. Faire fondre le beurre et le chocolat noir coupés en morceau au micro ondes
4. Séparer les blancs des jaunes
5. Monter les blancs en neige
6. Mettre les jaunes dans le saladier et mélanger.
1. Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes
2. Dans un saladier verser la farine et les sucres.
3. Faire fondre le beurre et le chocolat noir coupés en morceau au micro ondes
4. Séparer les blancs des jaunes
5. Monter les blancs en neige
6. Mettre les jaunes dans le saladier et mélanger.
7. Rajouter le beurre et chocolat fondus dans la préparation
8. Incorporer doucement les blancs à la préparation.
9. Répartir dans la préparation de petits carrés de Dulcey
10. Enfourner pendant 15minutes à 180°C
9. Répartir dans la préparation de petits carrés de Dulcey
10. Enfourner pendant 15minutes à 180°C
Astuce:
L'extérieur de ce gâteau est croustillant (légère croûte) et coulant en son cœur, donc sera meilleur mangé tiède.
J'ai mis du blond de dulcey, mais avec du chocolat blanc ou du caramel cela peut être délicieux aussi.Le Dulcey a un subtil goût de biscuit.
Je l'ai fait dans un plat forme de cœur pour 6 personnes mais dans de petits ramequins individuels cela aurait été possible.
Suggestion:Je l'ai fait dans un plat forme de cœur pour 6 personnes mais dans de petits ramequins individuels cela aurait été possible.
Ce gâteau peut être mangé seul ou accompagné de glace caramel ou nougat.
Je vous suggère de déguster ce dessert par exemple lors : "d'un dîner de Saint Valentin"
Bonne dégustation!
